【政策速览】叶酸、金花茶培养物等11种“三新食品”公告发布

近日，国家卫生健康委发布了关于金花茶培养物等11种“三新食品”的公告，审查并通过“金花茶培养物作为新食品原料、葡糖淀粉酶等8种物质作为食品添加剂新品种、1,3,5-三甲基-2,4,6-三（3,5-二叔丁基-4-羟苄）苯等2种物质作为食品相关产品新品种”的安全性评估。

今年（2024年），国家已公布了多个“三新食品”公告：

【政策速览】一文快速了解最新发布的多项健康食品新政新规

“三新食品”目录继续扩容！这12种物质新增纳入目录【附政策解读】

“三新食品”是指新食品原料、新食品添加剂和新食品相关产品。此次公告详细列出了金花茶培养物等 11 种“三新食品”的名称、用途、使用范围等信息，为食品生产和监管提供了明确指导，以更好促进食品工业的创新和发展，为消费者带来了更多样化、更安全的食品体验。

解读《关于金花茶培养物等11种“三新食品”的公告》

金花茶培养物

金花茶培养物是以山茶科山茶属植物金花茶的叶为原料，经消毒、愈伤组织诱导、培养、收集、干燥、粉碎等工艺制成。金花茶主要分布于我国广西南部，少量分布于云南、广东等地区。原卫生部2010年第9号公告批准金花茶，根据《中国植物志》现已修订为新食品原料，食用部位为叶。本产品推荐食用量为≤1.5克/天。

葡萄糖淀粉酶

黑曲霉（Aspergillus niger）来源的葡糖淀粉酶申请作为食品工业用酶制剂新品种。美国食品药品管理局、法国食品安全局、丹麦兽医和食品局等允许其作为食品工业用酶制剂使用。

丝氨酸蛋白酶

Fusarium venenatum来源的丝氨酸蛋白酶申请作为食品工业用酶制剂新品种。美国食品药品管理局、法国食品安全局、丹麦兽医和食品局、澳大利亚和新西兰食品标准局等允许其作为食品工业用酶制剂使用。

脂肪酶

法夫驹形氏酵母（Komagataella phaffi）来源的脂肪酶申请作为食品工业用酶制剂新品种。美国食品药品管理局、欧盟委员会、日本厚生劳动省等允许其作为食品工业用酶制剂使用。

4-羟基-2,5-二甲基-3（2H）呋喃酮

4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮申请作为食品用香料新品种。美国食用香料和提取物制造者协会、欧盟委员会等允许其作为食品用香料使用。

2'-岩藻糖基乳糖

2’-岩藻糖基乳糖申请作为食品营养强化剂新品种。美国食品药品管理局、欧盟委员会、澳大利亚和新西兰食品标准局等允许2’-岩藻糖基乳糖用于婴幼儿配方食品等食品类别。

环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）

环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）作为甜味剂已列入《食品安全国家标准 食品添加剂 使用标准》（GB 2760），允许用于冷冻饮品、果酱、面包、糕点、饮料类、果冻等食品类别。本次申请扩大使用范围用于风味发酵乳（食品类别01.02.02）和其他（仅限魔芋凝胶制品）（食品类别16.07）。国际食品法典委员会、欧盟委员会等允许其作为甜味剂用于风味发酵乳等食品。根据联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会评估结果，该物质的每日允许摄入量为0-11mg/kgbw。

甜菊糖苷

甜菊糖苷作为甜味剂已列入《食品安全国家标准 食品添加剂 使用标准》（GB 2760），允许用于调制乳、风味发酵乳、腌渍的蔬菜、糕点等食品类别。本次申请扩大使用范围用于调制乳粉和调制奶油粉（食品类别01.03.02）、再制干酪及干酪制品（食品类别01.06.04）、腌渍的食用菌和藻类（食品类别04.03.02.03）和方便米面制品（食品类别06.07）。国际食品法典委员会、欧盟委员会、日本厚生劳动省等允许其作为甜味剂用于食品。根据联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会评估结果，该物质的每日允许摄入量为0-4mg/kgbw（以甜菊醇当量计）。

(6S)-5-甲基四氢叶酸，氨基葡萄糖盐

叶酸作为营养素，在《食品安全国家标准 孕妇及乳母营养补充食品》（GB 31601）中规定作为孕妇及乳母营养补充食品中的必需成分。原国家卫生和计划生育委员会2017年第8号公告批准食品营养强化剂新品种（6S）-5-甲基四氢叶酸，氨基葡萄糖盐作为叶酸的一种化合物来源用于固体饮料等食品类别。本次申请扩大使用范围用于除13.01~13.04外的其他特殊膳食用食品（仅限孕妇及乳母营养补充食品）（食品类别13.05）。美国食品药品管理局、欧盟委员会等允许其用于食品。

1,3,5-三甲基-2,4,6-三（3,5-二叔丁基-4-羟苄）苯

该物质常温下为白色粉末，不溶于水。《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准》（GB 9685-2016）已批准该物质作为添加剂用于聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）、聚苯乙烯（PS）、聚氯乙烯（PVC）等多种塑料材料及制品。本次申请将其使用范围扩大至一氧化碳-乙烯-丙烯三元聚合物塑料材料及制品。美国食品药品管理局和欧盟委员会均允许该物质用于食品接触用一氧化碳-乙烯-丙烯三元聚合物塑料材料及制品。

聚-3-羟基丁酸-3-羟基己酸酯

该物质常温下为白色粉末，不溶于水。欧盟委员会、日本厚生劳动省和南方共同市场均允许该物质用于食品接触用聚羟基烷酸酯（PHA）塑料材料及制品。

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