个性化营养：未来趋势下的精准健康新杠杆，引领食品行业新风向

在科技的浪潮下，食品行业的许多前沿技术正逐步成为现实，在这些备受瞩目的新兴概念中，“个性化营养”（Personal Nutrition，PN）正在逐渐进入大众视野，受到前所未有的关注。根据第三方数据显示，2020年全球个性化营养市场规模为82亿美元，预计到2025年将翻一番，达到164亿美元，中国年均复合增长率将达到17.8%。“个性化营养”的兴起，既是食品科技浪潮中的必然趋势，更是社会发展与居民健康需求下的重要依托，助力精准健康。

个性化营养的核心，是根据个体的具体情况（个人基因、生活习惯、健康状况等）提供精准的营养支持，定制专属的营养方案，从而更高效地管理健康。“个性化营养”的兴起，意味着“一种饮食适合所有人”的时代已落幕，不同个体不同年龄层的健康需求存在巨大差异，比如老年消费者更关注营养补充和疾病养护，中青年消费者则更注重日常保健和熬夜后的身体调养，女性群体更聚焦美容、养颜、补血等，儿童群体则有专属的营养补充产品。

满足多元需求，推动产品创新

个性化营养的关注点不仅在于健康营养，更在于食品和饮料的定制化。这为食品行业的发展提供了新的机遇，食品和饮料企业可以根据不同消费群体的特定需求开发全新的产品线，例如针对健身爱好者设计富含高蛋白低脂肪的运动饮料与即食食品，为糖尿病患者或血糖敏感人群打造具备低糖、高膳食纤维的饮品与零食，面向素食主义者则提供以植物蛋白为核心、富含各类维生素与矿物质的植物基饮料和食品系列。这些创新产品既迎合“个性化营养”倡导下的消费市场，也为食品企业拓展产业链提供了契机，帮助企业从单纯的食品生产销售向营养健康服务领域延伸，打造全产业链的业务模式，全方位提升企业的市场竞争力。

机遇与挑战并存，研发成本高昂

尽管“个性化营养”的理念备受关注，市场前景广阔，但个性化营养方案的研发需要整合跨学科的专业人才团队，购置先进的设备以及投入大量资金用于技术创新，同时个性化营养产品的效果及安全性也有待验证，以确保其宣称的功效具有坚实的科学依据，否则面临市场质疑和监管风险。

相信伴随大数据、人工智能等技术的发展，人们的健康消费意识将逐步从“大众化”向“个性化”转变。可以预见，“个性化营养”势必成为未来健康时代的主流趋势，激起食品行业新一波浪潮，引领人们实现更加健康，美好的生活。

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2025年将是国民健康意识持续深化的一年，也是大健康产业飞速发展的黄金一年。会展汇聚产业链上下游重要资源和渠道，是产业链各端高效沟通合作的桥梁，能够高效助推企业洞悉消费需求，开拓消费市场，把握行业风口。

IHE China作为业内领先展会，二十多年来得到众多品牌展商与专业观众的认可和支持，是大健康不可缺席的盛会。每年展会上众多的商贸对接、新产品发布、行业热点凸显、创新技术交流等活动丰富多彩，尽显行业活力。

2025第33届广州国际大健康产业博览会预计将有千余家品牌商参展，参展品类包括：健康食品及营养补充剂、进口进口食品及用品、中医药及滋补品、智慧养老、氢健康产品及健康饮用水、家庭医疗设备、妇幼健康、益生菌及肠道健康、跨境医疗及医疗旅游、生物制品及抗衰美容及睡眠健康、大健康产业园区及基地、包装及生产设备等，全球商机，一展触达。

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